Jajarre Blanc

Indication Géographique Protégée (IGP)

Côtes de Gascogne

Encépagement

Petit Manseng, Ugni Blanc, Colombard

Âge moyen des vignes

35 ans

Label

Agriculture Biologique – Certifié par FR BIO 10

Sol/Exposition

Vallée de la Baïse
Calcaire de Herret

Vinification

Vendanges manuelles
Pressurage direct
Vinification naturelle
Fermentation en cuve

Élevage

Élevage durant 12 mois en jarre de terre cuite de 150L

SO2 total

< 10 mg/L

Titre alcoométrique volumique (TAV)

13%