Moutarde de Gascogne

Origine

Recette traditionnelle élaborée au village d’Ayguetinte depuis le Moyen-Âge

Ingrédients

Moût de raisin d’Ugni Blanc
Graines de moutarde écrasées
Sel, poivre
Sans additif ni conservateur

Goût

Sucrée salée, son piquant diminue avec le temps car elle est préparée sans conservateur