Bordeneuve Rosé Entras
Bordeneuve Rosé Entras

Bordeneuve Rosé : un momento de frescura

Tradicionalmente existen dos maneras de hacer un vino rosado, utilizamos ambas en la Bodega Entras para este vino Rosé Bordeneuve.

En primer lugar, se realiza un prensado directo de Tannat y Merlot. Este es el mejor compromiso para obtener el sabor a fruta y un color claro brillante. En efecto, la uva de Tannat es rica en antocianinas en su piel.

Este primer jugo de uva se mezcla en una segunda fase con jugo de Cabernet-Sauvignon que obtenemos a través de la sangría. Esta se obtiene de la maceración durante 4 o 8 horas de uvas rojas enteras simplemente prensadas para extraer los aromas de la piel, con ello obtenemos entre otras características, un mayor  cuerpo de este vino rosado.

Este Bordeneuve Rosado posee aroma a fresa y grosella fresca. Boca profunda con un cuerpo  medio, que lo convierte en un socio ideal para terrazas de verano, carnes a la piedra o comidas estivales como un gazpacho, unos pescaditos fritos.