Vinos blancos Bodega Entras

Bordeneuve Blanco : socio gastronómico

Bordeneuve Blanc es un Côtes de Gascogne elaborado en terruños arcilloso-calcáreos de la región Ténarèze cuyos suelos confieren aromas frescos y mineralidad a los vinos.

Mezcla entre cepas las locales  Colombard, Ugni Blanc y Gros Manseng.

Los primeros vinos blancos de la bodega Entras eran una mezlca de cepa Colombard y Ugni Blanc. La cepa Colombard tiene aroma de cítricos, pomelo y también piña. La cepa Ugni Blanc tiene un aroma más discreto, con notas de flores como la rosa.

Poco a poco, la cepa Gros Manseng ha sido integrada en el Bordeneuve Blanco. Esta cepa añade cuerpo y una nueva densidad en este Côtes de Gascogne clásico de la bodega Entras.

Bordeneuve Blanco sabe a frutas exóticas y pomelo. Trabajamos nuestros vinos para obtener una boca elegante.

Se puede servir con pescados frescos, al vapor o con gambas en tempura. En nuestra casa es el acompañante tradicional de un buen plato de cancrejos de río cocidos con caldo aromatizado con  ramillete de hierbas, salteados después con picadillo de ajo y perejil.